年底的這兩個禮拜充滿著各式各樣的節日, 紐約到處充滿了走路超龜速的觀光客節慶的氣氛
一向都很宅神上身的我留在家裡也沒閒著, 準備了餅乾盒送給家人, 當然還有搞剛蛋糕來慶祝年終


大師Hidemi Sugino的Ambroise是十分經典的一款蛋糕, 不過每次想到要準備那麼多層(aka 那麼多碗要洗)就有點退縮, 這次看在2012世界末日要來了慶祝新年的份上, 卯著頭皮的瞭下去了…


從一樓數上去分別是巧克力蛋糕, 黑巧克力幕斯, 開心果幕斯, 開心果蛋糕, 覆盆子果膠, 黑巧克力幕斯, 巧克力鏡面, 這次用了在L’Epicerie訂的Agrimontana Pistachio Paste果真香很多, 比起普通超市的強太多, 使用了Crème fraîche的黑巧克力幕斯味道很好香濃不膩, 吃起來有堅果香氣又有點覆盆子酸甜味, 絕對是個出國比賽拿金牌的蛋糕啊!!

做了三種餅乾來裝入讓人幸福滿滿的餅乾盒


Russian Tea Cookie 俄羅斯小餅乾, 其實真不知道為什麼要取名為俄羅斯, 可能因為古時候俄羅斯很夯吧(?!), 用烤過的核桃放涼磨成粉來作的一款, 剛烤好當天吃很像Halva, 非常crumbly, 香氣十足, 放隔天就比較酥脆


Chocolate Thumb Cookie 巧克力拇指餅乾, 做蛋糕還有剩一些覆盆子果膠就拿過來填進去了(真是勤儉的主婦), 用Cocoa Berry的Extra Brute可可粉做起來巧克力味十足, 下次如果用valrohna的不知道會不會巧克力爆表啊?

另外一款就是蛋白剩下太多拿來做的杏仁酥片, 唯一重點就是不可以作太多, 要不然家裡會有人很不知節制一直吃…

最近迷上了看Fringe, 幸好看DVD可以不用看廣告, 一集又一集的看下去, 雖然被小麥說有點像X File, 不過男女主角都好看許多, 衣著也比較現代, 劇組也比較有錢的感覺所以場景看起來很真實, 還出現了個parallel universe, 是繼Battlestar Galactica之後我敢大聲承認喜歡的電視劇, 就是希望這個劇能夠善終不要像4400一樣被咖掉, 要不真是會很不開心的啊!!!

在Facebook上看到許多人都在說2011多不順希望2012能有新的開始, 祝福大家新年快樂, 身體健康萬事如意 :)

10 Responses to “過新年吃甜甜 – Ambroisie & Cookies *3”

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