新年假期

January 4th, 2010

2009年底其實真還蠻爽的
感恩節假期=4天假, 聖誕節假期=4天假, 新年假期=4天假
不過好巧不巧剛好遇到快畢業, 一大堆projects要忙
假期沒有多少時間是真的躺在家裡發呆的
不過也幸好有這些假期, 稍微放鬆一下感覺好很多

覺得平常上課時間很虧待mike
趁假期, 我整個大變身從懶豬變成很勤勞的主婦
做了他很愛的饅頭

這次真的超讚, 之前做了幾次包子饅頭都失敗, 發現其實是之前的yeast死的差不多了, 發到天荒地老都發不起來, 換了instant yeast, 白白胖胖的大饅頭就出現啦, 一出爐我們就不怕熱的吃了六個

還做了條蜂蜜吐司

這次用公公給我們的buckwheat honey, 味道還真不錯, 風味很佳
不過我心裡當然還是偏愛龍眼蜜
我們超愛剛出爐的crust, grease模時猛塗奶油, 出爐時我們當然就是猛啃crust

猛操KA的結果 => 綿密又有嚼勁的土司!

好像拔絲照是個must, 不過實在是不大會拔絲, 勉強來一下

跨年晚餐當然也不能省略
我今年很懶, 準備個幾樣簡單的就小餐low-key慶祝
唯一的就是我很神秘兮兮的買了wild boar roast
mike也很神秘兮兮的買了kumamoto oysters回來
哈哈兩個人都很愛搞神祕

晚餐啦!

我專屬的生蠔, 龍蝦沙拉, 烤野豬肉, 香噴噴鴨油馬鈴薯

Wild Boar Roast with Gastrique

做了甜甜酸酸的gastrique來配野豬, 野豬肉吃起來真有鴨肉的口感, 也許就是game特有的味道吧

Lobster green salad with spicy cod mayo dressing

吃的很開心, 甜點就省了吧!

新年當天還很勤奮的做了pecan-banana buttermilk pancake with maple butter and candied pecans

被mike好友稱為god’s pancake的這個recipe的確不是蓋的! (大拇指直直翹)

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