今天要飛回台灣啦, 真開心
這次終於有時間可以和很多老朋友老同學們聚一下, 真是期待
真還很難想像, 轉眼間大家都登大人了, 有些還都當媽了
內心自己還是暗自覺得是個小孩子, 不過今年竟然就要轉30了耶 (驚! 快擦眼霜)

這次回去目的還有小屁畢業典禮和屁姊結婚, 真是開心
當然還有東京行, 呵呵等著肥了一大圈回來吧!

p.s. 四月初回來, 之間文章會自動貼, 不過留言不好意思要等我回來處理囉 (xoxo)

印度人真是一個很愛歡樂和聚集在一起的民族
朋友的婚禮, 飛了300賓客到Goa住了四天三夜
除了晒太陽吃飽飽, 每天晚上都還有不同節目

剛到機場時就有一個大大的招牌歡迎我們來到婚禮 Continue Reading »

朋友的婚禮邀請了三百個客人都住在resort裡,
每天每一餐就都是Indian, buffet style
其實吃那麼多天下來, 我覺得我還是可以繼續吃印度菜的
只是雖然都是素食, 奶油實在是加很多,
又加上我一直吃paneer, 才四天我就胖了快兩公斤…
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Goa在印度人的心中, 就像是墾丁之於台灣人吧
海灘渡假勝地, 許多歐美觀光客也很愛來躺著把自己曬成龍蝦
很幸運, 朋友的婚禮選在Park Hyatt Goa Resort and Spa辦, 我們也可以順便來個海邊四天三夜渡假

Hyatt離機場大約開車半小時, 一進resort好像就進了不同的世界,
一面長長的牆把這渡假勝地和其餘窮困髒亂的印度隔離了起來
Goa因為過去是葡萄牙的殖民地, 很多建築物都有南歐風
加上二月的印度天氣剛好, 天天都感覺很愜意, 都忘記剛離開猛下大雪的紐約了
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拖了爆久的, 處理印度照片時發現還有這些, 科科

在Wedding Cake unit, Pastry II是我們的客戶, 我們得應他們的要求做wedding cake
他們決定了在Bora Bora的婚禮, 還有orchid
我想說大家一定都是走高雅白色風, 所以就來做個卡通風的蛋糕
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Image source: Flickr

每年到了要過年時總是覺得好快, 真的是一眨眼一年就又飛了
這一年對我來說還真是蠻充實的
回台灣過年, 到中國冷颼颼的到處吃, 還跑去以色列拜見了mike的爺爺奶奶, 趁學校開始前去Montreal過了小甜蜜的旅行(到現在遊記還沒貼完 哈哈)
最開心的就是完成FCI的pastry program, 拿到廚師帽算是個pastry chef
轉來轉去很多個彎, 終於找到一樣做起來很有熱情的東西

接下來的一年也希望繼續很忙
先要到India參加Mike朋友的婚禮(今天出發), 三月中要到日本參加妹妹畢業典禮, 回台灣參加姊姊婚禮
工作方面, 除了繼續在Le Bernardin做實習, 我也會開始幫一家餐廳做甜點,
另外, 我們也要忙著搬家, 裝潢公寓, 好多事情已經排好隊等著來了
忙其實還真不錯, 心裡感覺比較踏實點 ^^

新年快樂!!!

這個蛋糕配方是改自學校的食譜, 加加減減的把它變成南瓜口味
吃起來很柔軟綿密, 是我目前試過最喜歡的版本
我是用kabacha squash日式南瓜, 蒸熟後連皮用immersion blender打爛
之後適量加一點糖, 就成了食譜中的南瓜泥
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按照地址找到這家壽司店, 竟然發現是Greenwich Grill
進門一瞧才發現原來這兩家很不同tone的店share the same entrance
等告知我們的定位名, 他們才領著我們來到地下室
從喧譁美式的grill來到安靜很日本的地下室

坐定位, 才發現我們是現場唯一講英文的一桌
被日本人環繞著, 心裡安心了許多
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一連串的individual desserts
很忙碌的一月, 這個unit結束之後就是我們的wedding cake, 然後就考試, 畢業
六個月的時間, 現在回想起來真是好快

先來一天soufflé day

Fruit soufflé

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我們又再度回到Individual dessert
這三天剛好在聖誕假期及新年假期之間
每天大家都很沒興致, 很想要有個寒假…

Asian pear spring rolls, raspberry gastrique, crème fraiche-raspberry swirl ice cream, caramel chopsticks

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